Definizione di merchandising / Merchandising def
Ecco una semplice definizione di merchandising:
- Il merchandising è un concetto di marketing che riunisce tutte le tecniche utilizzate per presentare un prodotto o un servizio in modo attraente, per incoraggiare i consumatori all’acquisto e migliorare l’esperienza del cliente nel negozio.
L’obiettivo del merchandising è massimizzare le vendite attirando l’attenzione dei clienti sui prodotti offerti. Questo obiettivo può essere raggiunto utilizzando un software commerciale di merchandising.
I 5 aspetti principali del merchandising sono :
- la finestra,
- il layout,
- il raggio d’azione,
- l’atmosfera,
- pubblicità sul punto vendita,
- E così via.
Il merchandising può anche includere tecniche di promozione delle vendite come offerte speciali, sconti e omaggi.
Il merchandising può essere applicato anche allo shopping su Internet, con l’ottimizzazione dei negozi online: questo è noto come e-merchandising.
Cosa significa merchandising? Definizione e traduzione di Merchandising
“Merchandising” non si traduce realmente in francese: noi diciamo “merchandising”. Alcuni dicono anche “marchandisage”, anche se questo termine è meno diffuso.
Perché il merchandising? Obiettivi del merchandising
L’obiettivo principale del merchandising è attirare i clienti e incoraggiarli ad acquistare i suoi prodotti piuttosto che quelli della concorrenza.
Ecco perché è importante che il personale di vendita comprenda le tecniche di merchandising e collabori con i negozi per garantire che i loro prodotti siano presentati in modo attraente ed efficace.
Come agente di vendita o venditore dipendente di un marchio, il merchandising è importante per una serie di motivi:
Ottimizzare le vendite
Aumentare la consapevolezza del marchio
Si distingua dalla concorrenza
I prodotti sono presentati in conformità al planogramma? Il DN del marchio è rispettato? Mancano prodotti sugli scaffali?
Quali sono i diversi tipi di merchandising?
Per comprendere appieno la definizione di merchandising, deve sapere che esistono 3 tipi di merchandising:
- Il management merchandising è l’ottimizzazione dello spazio di vendita e della gestione delle scorte. Esempi di management merchandising sono l’organizzazione dei prodotti nel negozio, il monitoraggio dei livelli di stock e la gestione degli ordini e degli incassi. Si basa in particolare sull’analisi dei dati di vendita e del comportamento di acquisto dei clienti, per capire quali sono i prodotti più richiesti e come presentarli al meglio nel punto vendita.
- Il merchandising organizzativo riguarda il modo in cui i prodotti vengono presentati nel negozio. Ad esempio, disponendo i prodotti sugli scaffali in modo che siano facilmente accessibili e visibili ai clienti. Si deve tenere conto anche dell’aspetto estetico della presentazione, utilizzando i colori, le texture e l’illuminazione per creare un’atmosfera piacevole e favorevole all’acquisto.
- Il merchandising seduttivo riguarda il modo in cui i prodotti vengono presentati per incoraggiare i clienti ad acquistare. Ad esempio: promozioni, riduzioni di prezzo, omaggi e esposizioni specifiche per creare un senso di urgenza e di attrattiva intorno ai prodotti.
Esempi di merchandising
Per comprendere appieno la definizione di merchandising, possiamo esaminare diversi esempi e strategie.
Naturalmente, il merchandising assume forme diverse a seconda del tipo di punto vendita.
Esempio di strategia di marca di un supermercato
Nei supermercati, ad esempio, le strategie variano a seconda del reparto, perché le esigenze e le aspettative dei consumatori variano. Ci sono molte strategie, tecniche e aree che i negozi (supermercati, piccoli negozi, ecc.) utilizzano per ottimizzare le vendite.
Tuttavia, la concorrenza è feroce nei supermercati e l’addetto alle vendite itinerante o il merchandiser devono essere convincenti quando trattano con il responsabile di piano per ottenere il diritto di installare questi diversi elementi sullo scaffale. Ad esempio, i supermercati utilizzano il cross-selling, la strutturazione a ‘zone’ e gli strumenti POS.
Un esempio eccellente di strategia di merchandising nei supermercati è quello recentemente implementato da Haribo, che è stata in grado di studiare le aspettative dei consumatori per fornire loro ciò che stavano cercando: maggiore chiarezza. Come risultato del loro approccio, lanciato nel 2021, si dice che le vendite in negozio siano aumentate del 6%.
Esempio di strategia di merchandising di IKEA (mobili e decorazioni)
È impossibile parlare delle migliori strategie di merchandising senza menzionare il genio dei negozi IKEA.
Per incoraggiare i consumatori ad acquistare, il gigante svedese sta raddoppiando la sua creatività e le sue formidabili tecniche psicologiche.
Oltre a scenari attraenti, i negozi IKEA sono un esempio eccellente di una strategia di merchandising che si concentra al 100% sui clienti.
Costruzione labirintica, perdita della nozione di tempo, ubicazione alla periferia delle città, ristorante alla periferia del negozio… Tutto è stato progettato per incoraggiare i consumatori ad immergersi nel mondo di IKEA e a concedersi.
Per un negozio di bellezza/di profumi
Cambiamo atmosfera con l’esempio di un negozio di bellezza/di profumi. Qui, l’esperienza in-store è progettata per offrire un viaggio unico e rafforzare la fedeltà al marchio.
Un ottimo esempio di strategia di merchandising per una piccola boutique di questa categoria è quello di Rituals, che cerca di offrire ai suoi clienti un viaggio sensoriale… ma non solo.
Regole di merchandising negli anni '50: le 5B di Kepner (o 6B)
Vera e propria scienza, il merchandising è stato plasmato da numerosi ricercatori e professionisti, che hanno influenzato le regole che la maggior parte dei merchandiser utilizza per ottimizzare la propria strategia di merchandising.
Tra i più importanti ci sono le 5B di Charles H. Kepner nel suo libro “Modern Supermarket Operations” (anche se oggi parliamo più delle 6B). Il principio è il seguente: per essere efficace e portare a una vendita, una strategia di merchandising deve soddisfare 6 criteri:
- Vendere il prodotto giusto,
- Nel posto giusto,
- Al momento giusto,
- Al prezzo giusto,
- Con la giusta quantità,
- Con le informazioni giuste.
Regole di merchandising per l'era moderna: 5 aspetti del merchandising
Oggi, i vari aspetti di una strategia di merchandising che devono essere ottimizzati sono considerati :
- La gamma,
- L’assegnazione dello spazio a ciascun prodotto e marchio,
- Il layout del punto vendita,
- Mostra dei prodotti,
- Comunicazione nel punto vendita.
Quali sono i pilastri del merchandising?
Un altro punto essenziale nella definizione di merchandising: i pilastri del merchandising.
I pilastri del merchandising sono gli elementi chiave che costituiscono una strategia efficace per presentare i prodotti nel punto vendita.
Visibilità
I prodotti devono essere esposti in modo da massimizzare la loro visibilità nel punto vendita, cioè in modo che siano facilmente individuabili dai clienti.
In un reparto in cui diversi prodotti competono per l’attenzione del consumatore, come può assicurarsi che il suo prodotto sia il più attraente? Il primo ad essere visto? Questo è lo scopo del merchandising di visibilità!
Si possono utilizzare diversi strumenti: display, etichette, POS, giochi di ruolo o altre presentazioni visive di alta qualità.
Accessibilità
L‘accessibilità è il secondo pilastro del merchandising. I clienti devono poter trovare facilmente i prodotti che cercano. Quindi i prodotti sono disposti in modo logico e chiaro, con scaffali ben organizzati e una segnaletica chiara per aiutare i clienti a trovare ciò che stanno cercando.
Ad esempio, con una marcatura efficace degli scaffali: poster, marcature sul pavimento, espositori POS, divisori di scaffali, intestazioni di gondole, ecc.
Rilevanza
Quando è stato inventato il merchandising?
Il merchandising è nato con lo sviluppo delle aree di vendita self-service.
Le tecniche di merchandising sono nate negli Stati Uniti negli anni ’50, e sono arrivate nei nostri grandi magazzini europei più tardi, negli anni ’70.
Qual è la definizione di Mercator di merchandising?
Secondo il dizionario di marketing Mercator, il merchandising è l’insieme di “metodi e tecniche per la disposizione e la presentazione dei prodotti nei negozi, per aumentare le vendite e la redditività di questi prodotti”.
Quali altri termini sono collegati alla definizione di merchandising?
Ci sono diversi termini che possono essere utilizzati per definire il merchandising, come cross-merchandising, e-merchandising e visual merchandising.